Apa itu Sauerkraut (German Sauerkraut)? Apa manfaatnya?

"Makanan fermentasi sangat diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh kita yang lebih kuat. Untuk memperkuat pertahanan usus kita, kita harus mengkonsumsi banyak makanan fermentasi seperti acar rumah, cuka rumah, kvass, kombucha, sauerkraut, yoghurt, kefir. Dikenal sebagai acar kubis Jerman, yang mana makanan fermentasi yang paling disukai. Apa itu, apa manfaatnya? Bagaimana Sauerkraut dibuat? "

Manfaat Sauerkraut ((German Sauerkraut)

  • Ini memperkuat sistem kekebalan
  • Ini sangat bergizi
  • Ini memfasilitasi pencernaan
  • Memudahkan menurunkan berat badan
  • Efektif dalam menjaga kesehatan otak
  • Dapat mengurangi beberapa risiko kanker
  • Berkontribusi pada perkembangan tulang
  • Melindungi kesehatan jantung

Bagaimana Cara Mengkonsumsi Sauerkraut?

Sauerkraut, yang merupakan sumber makanan sehat, dapat disajikan dengan hidangan daging, salad, atau dengan panggangan ayam. Itu bisa dikonsumsi sendiri atau dengan makan. Ini adalah makanan pembuka yang baik dan mempersiapkan perut untuk pencernaan. Sauerkraut, yang berasal dari tradisi Jerman, disajikan kepada para tamu sebelum makan. Karena itu, memulai makan Anda dengan Sauerkraut sangat penting untuk pencernaan.

Apa Kvass? Apa Manfaat Kvass?

Resep Sauerkraut (German Sauerkraut)

Bahan:

  • Kubis,
  • Garam (20-25 gram untuk 1,5 kg kubis)
  • Toples kaca.

Spesifikasi:

  1. Potong kubis dengan halus.
  2. Ambil dalam wadah stainless steel atau kaca dan gosok dengan garam.
  3. Kemudian diamkan semalaman. Balikkan sesekali dengan tangan Anda agar disiram dengan baik.
  4. Ketika ada air di atasnya, itu berarti waktu yang tepat telah tiba.
  5. Kemudian peras dan tekan toples kaca agar tidak ada udara di dalamnya.
  6. Jika jus terakhir ada di kubis, Anda melakukannya dengan benar.
  7. Pada titik ini, Anda perlu memotong kubis dari kontak langsung dengan udara, untuk melakukan ini, tutup botol dengan rapat menggunakan gelas atau mangkuk yang sesuai.
  8. Anda harus menyisakan ruang yang cukup di bagian atas toples, hari-hari pertama mungkin meluap.
  9. Anda harus menekan bagian atas setiap hari selama tiga hari pertama.
  10. Jangan buka tutup toples setelah hari ke-3, usahakan hentikan kontak dengan udara.
  11. Simpan pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung.
  12. Rendaman asinan kubis Anda siap dalam 3-10 hari.
Pickle 101 Bagaimana cara membuat acar yang enak? Pada suhu berapa acar sebaiknya disimpan? Bagaimana cara membuat acar air? Bagaimana seharusnya rasio garam acar? Haruskah acar disimpan dalam toples kaca? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini ada di video kami ...