assyrianconfederation.com

"Diet berbasis protein telah menjadi sangat populer akhir-akhir ini. Berapa banyak asupan protein yang seharusnya? Apakah terlalu banyak protein berbahaya? Ahli Nutrisi dan Diet Bihter Nurten Pala mengatakan."

Protein, yang merupakan salah satu bahan penyusun tubuh, semakin membuat penasaran, terutama dalam beberapa tahun terakhir, dengan munculnya pola makan berbasis protein. Pola makan seperti itu muncul sebagai kebutuhan untuk mengobati beberapa penyakit. Namun, banyak detail penting yang tidak boleh diabaikan seperti jumlah konsumsi protein harian dan konsep protein sehat.

Perhatikan jumlah konsumsi protein

Protein yang harus dikonsumsi setiap hari harus menunjukkan distribusi yang seimbang sesuai dengan jumlah makanan yang dikonsumsi dalam sehari. Oleh karena itu, penting untuk mencoba mengonsumsi protein setiap kali makan. Dengan rekomendasi Organisasi Kesehatan Dunia, kebutuhan protein harian pada orang sehat dihitung kira-kira 0,8-1 gram per kilo. Dengan kata lain, untuk orang dengan berat badan 70 kg, kebutuhan protein harian rata-rata adalah 56-70 gram. Koefisien ini berlaku untuk orang yang hidup sehat dan tidak banyak bergerak. Tarif dapat bervariasi tergantung pada berat badan dan gaya hidup orang tersebut. Misalnya, sementara jumlah protein yang harus dikonsumsi setiap hari dapat meningkat pada atlet, jumlah ini harus dibatasi pada beberapa penyakit. Oleh karena itu, kebutuhan protein harian bervariasi sesuai dengan faktor-faktor seperti usia, rasio otot tubuh, kondisi fisiologis, dan aktivitas fisik.

Jenis kelamin bukanlah faktor kebutuhan protein

Kebutuhan protein semakin meningkat selama kehamilan dan menyusui pada wanita. Itu terjadi sedikit lebih banyak di masa kanak-kanak daripada di masa dewasa. Namun, itu tidak hanya membuat perbedaan dalam hal kebutuhan protein gender. Namun, pria seringkali memiliki lebih banyak kebutuhan karena rasio ototnya yang tinggi. Bagi orang yang berolahraga, itu tergantung pada jenis olahraga yang Anda butuhkan dan waktu pelaksanaannya. Kami mengatakan 0,8 gram per kilo untuk kebutuhan protein pada individu normal, tetapi ini mungkin 1,2-1,4 g per berat untuk individu yang melakukan olahraga ketahanan. Pada atlet yang melakukan latihan ketahanan, dapat 1,7 - 1,8 gram per berat badan. Namun, koefisien ini ditentukan untuk atlet yang berlatih selama 1,5 - 3 jam sehari.

Suplemen protein tidak memberikan keuntungan tambahan dalam kekuatan dan massa otot.

Atlet juga perlu mendapatkan kebutuhan proteinnya dari makanan terlebih dahulu. Namun, suplemen protein menawarkan cara mudah untuk menyediakan protein berkualitas untuk diet atlet dan memenuhi kebutuhan protein mereka. Namun, tidak ada efek positif untuk mendapatkan kekuatan dan massa otot tambahan dengan mengonsumsi protein tambahan melebihi apa yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan protein.

Protein berlebih juga disimpan sebagai lemak

Baru-baru ini, diet seperti diet Atkins, diet protein, diet ketogenik, yang sangat tinggi protein dan lemak dan sangat rendah karbohidrat, sebenarnya digunakan dalam pengobatan beberapa penyakit dan muncul saat dibutuhkan. Banyak orang mengira bahwa diet semacam itu memberikan kontrol berat badan dengan memengaruhi mekanisme yang meningkatkan rasa kenyang. Dasar pemikiran untuk menggunakan diet tinggi protein adalah bahwa diet tersebut memberikan rasa kenyang yang lebih lama dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak, dan akibatnya, mengurangi asupan energi dalam jangka panjang. Namun, diet semacam itu digunakan dalam pengobatan beberapa penyakit dan muncul sesuai kebutuhan. Secara umum, kami melihat kesalahan persepsi bahwa semakin banyak protein yang saya konsumsi pada pasien / klien, semakin banyak otot yang saya dapatkan. Namun, bertentangan dengan kepercayaan populer, protein tidak disimpan di dalam tubuh seperti karbohidrat dan lemak, dan bila dikonsumsi secara berlebihan, itu diubah menjadi lemak dan disimpan sebagai lemak. Oleh karena itu, seperti dalam setiap kelompok makanan, diperlukan asupan protein yang cukup ke dalam tubuh.

Protein nabati atau protein hewani?

Salah satu sumber protein yang paling berharga adalah telur. Beberapa makanan nabati dapat dikonsumsi lebih dari yang diperlukan dengan mengikuti pola makan populer, dengan alasan kandungan proteinnya sangat tinggi. Namun, pada titik ini ketersediaan hayati makanan yang dikonsumsi juga sangat penting. Karenanya, sangat mungkin untuk terjebak dalam tren diet populer dan terkadang melihat sesuatu dengan satu cara. Mengingat bagian terpenting dari gizi adalah keseimbangan, semua jenis zat gizi harus dikonsumsi dengan cara yang cukup dan seimbang.

Sumber protein yang sehat

Protein terdiri dari asam amino. Kecuali 8 jenis asam amino, yang lain disintesis secara spontan di dalam tubuh. Namun, 8 jenis asam amino tidak dapat disintesis di dalam tubuh dan harus diambil dari luar melalui nutrisi. Beberapa makanan mengandung semua 8 asam amino dan makanan ini disebut protein lengkap atau protein berkualitas. Meskipun protein utuh adalah protein hewani seperti daging merah, unggas, ikan, telur, susu, dan produk susu, beberapa produk nabati dapat dihitung sebagai protein lengkap. Kami dapat menunjukkan quinoa dan kedelai sebagai contoh.

Umumnya, protein nabati tidak mengandung semua 8 jenis asam amino yang tidak diproduksi dalam tubuh seperti protein hewani, umumnya kurang atau tidak cukup. Contoh protein nabati ini adalah kacang-kacangan (seperti kacang polong, buncis, buncis, kacang polong bermata hitam, lentil), biji minyak (seperti almond, hazelnut, biji labu), biji-bijian seperti jagung, gandum, dan oat. Dalam pola makan yang sehat, protein nabati dan hewani harus dikonsumsi bersama.