Apa Itu Quinoa, Apa Manfaatnya?

"Kami meneliti untuk Anda biji quinoa, yang merupakan obat untuk segala hal mulai dari kolesterol hingga pengendalian berat badan."

Tumbuh di Pegunungan Andes di Amerika Selatan dan berasal dari suku Inca, penampilan quinoa mirip dengan biji-bijian tetapi bukan biji-bijian. Quinoa lebih mirip dengan bit dan herba ala bayam. Lama digunakan oleh masyarakat Amerika Selatan, quinoa telah menjadi makanan populer dengan ditemukannya nilai gizinya dan telah menimbulkan pertanyaan tentang apa itu quinoa.

Itu ada dalam kelompok tanaman herba berdasarkan quinoa dan diklasifikasikan dalam keluarga bayam. Bunga yang mekar di daunnya kemudian berubah menjadi biji. Biji-bijian ini adalah makanan yang sangat bergizi dan kaya. Benih quinoa adalah tempat yang bisa dimakan.

Gandum dan beras adalah dua jenis biji-bijian utama yang memberi makan populasi dunia. Makanan yang memenuhi kebutuhan protein dasar tubuh adalah gandum dan nasi. Banyak air dibutuhkan untuk produksi beras. Produksi beras dan gandum juga mengalami penurunan seiring dengan penurunan sumber daya air di seluruh dunia dan pemanasan global. Oleh karena itu, sebagai pangan alternatif, quinoa yang dapat diproduksi di semua jenis tanah dan tidak memiliki masalah air dan pupuk telah mengemuka.

MANFAAT KINO

Biji quinoa kecil, yang dapat diambil dari berbagai macam makanan saja, mengandung kebutuhan tubuh, sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Kami dapat membuat daftar manfaat quinoa yang umum dikenal sebagai berikut:

Protein Lengkap: Biji quinoa termasuk dalam kategori protein utuh. Dengan kata lain, mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh. Tanaman yang mengandung protein utuh sangat langka dan sangat populer di kalangan vegetarian. Quinoa bisa dilihat sebagai sumber protein yang lebih sehat daripada sumber protein hewani yang tinggi kolesterol dan mengandung lemak.

Perekat: Quinoa tidak mengandung gluten. Untuk alasan ini, dianjurkan untuk pasien Celiac dan mereka yang menjalani diet bebas gluten. Anda dapat menyiapkan roti dan roti bebas gluten dengan quinoa. Sereal quinoa dapat dikonsumsi sebagai alternatif dari serpihan gandum.

 

Pengendalian berat: Quinoa bukanlah sereal yang sangat rendah kalori, tetapi Anda masih dapat melihatnya disebutkan dalam banyak daftar diet yang diatur dalam beberapa tahun terakhir. Alasan utamanya adalah quinoa kaya akan protein dan mengandung serat makanan tingkat tinggi.

Sementara protein membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama, serat nutrisi mencegah fluktuasi gula darah dan mencegah kerutan perut yang mungkin terjadi di antara waktu makan. Namun, karena makan terlalu banyak quinoa dapat mempersulit Anda untuk menurunkan berat badan karena kalorinya yang tinggi, Anda harus mengkonsumsinya secara terkontrol.

 

Pencernaan: Quinoa mengandung serat makanan sekitar 2 kali lebih banyak daripada biji-bijian lainnya. Ahli gizi merekomendasikan quinoa untuk melawan sembelit, yang merupakan masalah terbesar dari kekurangan serat gizi. Serat nutrisi juga membantu mengontrol gula darah pada pasien diabetes. Anda dapat mengambil tindakan pencegahan terhadap wasir, yang merupakan masalah lain yang dipicu oleh sembelit, dengan mengonsumsi lebih banyak marmot.

Besi: Kaya akan mineral zat besi, quinoa dapat ditambahkan ke program diet untuk anemia defisiensi besi. Mineral zat besi, yang berperan penting dalam jumlah oksigen yang dibawa ke sel, juga berperan penting dalam kesehatan otak dan kejernihan mental. Menjaga suhu tubuh dan produksi energi tubuh adalah di antara area lain di mana zat besi digunakan dalam metabolisme.

Riboflavin: Quinoa yang mengandung B2 (Ribofilavin) berkontribusi pada metabolisme energi di otak dan sel otot, mendukung produksi energi tubuh dan baik untuk mengatasi kelelahan.

Migrain: Jumlah mineral magnesium yang tinggi dalam quinoa memiliki efek merilekskan pembuluh darah dan dengan fitur ini, ini adalah salah satu makanan yang direkomendasikan untuk melawan migrain kronis. Mineral magnesium juga memberikan kontrol gula darah yang efektif pada pasien diabetes tipe 2.

Antioksidan: Mangan, antioksidan, melindungi dari kerusakan sel yang terjadi selama produksi energi tubuh. Dengan efek antioksidannya, quinoa membantu melindungi semua sel, terutama sel darah merah, dari efek negatif radikal bebas.

Kolesterol: Studi menunjukkan bahwa makan quinoa secara teratur mengurangi kolesterol total sambil mempertahankan rasio HDL (kolesterol baik). Selain itu, beberapa komponen dalam quinoa melindungi pembuluh dari penyakit inflamasi.

CARA PENGGUNAAN

Meskipun nilai gizinya tinggi, quinoa rendah lemak dan tidak menambah berat badan. Karena sifatnya yang mudah dicerna, ini adalah makanan yang cocok untuk semua kelompok umur dari bayi hingga orang tua. Quinoa memiliki aroma yang khas dan rasa yang dominan serta tidak berbau menyengat. Quinoa adalah makanan yang enak dan ringan. Ini bisa digunakan di semua hidangan yang menggunakan bulgur dan nasi. Quinoa dapat ditambahkan ke makanan sebagai lauk, digunakan dalam sup dan membuat pilaf. Dapat diubah menjadi tepung dan dimasukkan ke dalam adonan kue, kue dan kue kering. Sekali lagi, bagi mereka yang bertanya tentang bagaimana menggunakan quinoa, menggunakan quinoa rebus dalam salad bisa menjadi pilihan yang baik.