Apa yang tidak kita ketahui tentang telur
“Telur merupakan sumber nutrisi penting yang mengandung protein kualitas tertinggi dalam makanan dan mengandung banyak vitamin yang bermanfaat, terutama vitamin A, D, E dan B. Telur memiliki banyak keistimewaan lain yang belum kita ketahui kecuali manfaat yang tak terhitung jumlahnya. Berikut ini beberapa di antaranya ... "
Ada 17.000 lubang kecil di kulit telur.
Telur yang disimpan di lemari es selama seminggu lebih segar daripada telur yang disimpan pada suhu kamar selama sehari.
Jika telur disimpan dalam waktu lama, beratnya akan berkurang karena kehilangan air dan karbondioksida. Anda juga bisa menguji telur segar dan basi menurut beratnya.
Jika telur dimasukkan ke dalam 10% air asin (60 gram garam per setengah liter air), telur segar akan tenggelam ke dasar, dan telur basi akan tetap berada di permukaan.
Saat telur segar pecah, putih telur dan kuning telur tidak menyebar dan bercampur. Selain itu, tampilan kuning telurnya tinggi. Jika telur Anda menyebar saat Anda memecahkannya dan kuning telur dan putihnya bercampur, itu berarti sudah basi dan Anda tidak boleh mengkonsumsinya.
Telur juga dapat digunakan untuk meningkatkan nilai gizi makanan olahan. Sayuran memiliki kandungan protein yang rendah. Untuk alasan ini, memecah telur menjadi sayuran memberikan perpaduan yang seimbang antara protein, vitamin, dan mineral.
Ketika telur dikonsumsi dengan makanan dalam kelompok sereal (misalnya, jika dipecah menjadi pasta, digunakan untuk kue kering, dll.), Kami meningkatkan kualitas protein.
Protein putih telur memiliki ciri membentuk dan meningkatkan pembengkakan dengan cara ini. Oleh karena itu, lebih disukai sebagai bahan pembiakan alami dalam persiapan kue.
Karena protein telur mengeras dengan panas, dapat digunakan dengan mudah sebagai pengental dan pengental dalam makanan penutup dan sup susu.
Editor Saluran Wanita: Burcunur Yılmaz
