Saus yang cocok dengan ikan

"Anda dapat menangkap rasa yang berbeda dengan menyajikan ikan dan makanan laut dengan saus yang berbeda."

Saus anggur

Bahan:

Setengah gelas teh minyak zaitun, 5 siung bawang putih, 1 gelas mustard, jus setengah lemon, setengah gelas anggur putih, garam, lada hitam.

Persiapan untuk:

Iris bawang putih tipis-tipis. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, ubah bawang merah menjadi merah muda dan angkat wajan dari api. Tambahkan mustard ke bawang putih dan aduk. Setelah campuran meleleh, tambahkan anggur putih dan lanjutkan mengaduk. Setelah menambahkan jus lemon, tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Menyajikan.

Saus tarator

Bahan:

1 gelas teh minyak zaitun, 1 cangkir kacang pinus bubuk, 5 potong roti basi, 1 gelas susu, 4 siung bawang putih, lada putih yang baru digiling, garam.

Persiapan untuk:

Bersihkan dan haluskan bawang putih. Potong sisi roti dan rendam dalam mangkuk berisi susu. Aduk rata untuk mendapatkan campuran yang halus. Tambahkan minyak zaitun, aduk terus. Tambahkan bawang putih, kacang pinus bubuk, garam, lada putih dan lanjutkan mengaduk. Jika mau, taburkan cabai merah di atasnya dan sajikan.

Saus lemon

Bahan:

Setengah liter minyak zaitun, 1 gelas jus lemon, 1 kuning telur, 1 sendok teh gula bubuk, 1 sendok teh garam.

Persiapan untuk:

Kocok sepertiga kuning telur dan jus lemon dalam mangkuk. Sambil terus mengocok, tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit dan beri makan. Tambahkan sisa jus lemon dan lanjutkan mengaduk. Tambahkan garam dan gula, lalu sajikan.

Saus tartar

Bahan:

Setengah kg mayones, 10 acar ketimun, 3 siung bawang putih, 50 g caper, 2 putih telur rebus, 1 sejumput peterseli, 2 jus lemon, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada putih.

Persiapan untuk:

Potong acar. Haluskan bawang putih. Cincang halus caper dan putih telur. Campur ketimun, bawang putih, caper, telur, peterseli, garam, lada putih, dan mayones dalam mangkuk. Tambahkan jus lemon dan aduk hingga menjadi saus kental. Menyajikan.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found