assyrianconfederation.com

"" Bahan dalam coklat membuat Anda merasa lebih baik, tapi tidak ada efek afrodisiak. "

Thierry Muret memulai dengan membuka toko kecil di Belgia. Hari ini dia mengelola dapur raksasa cokelat ... Thierry Muret, koki yang bertanggung jawab atas masakan Godiva: "Bahan-bahan dalam cokelat membuat Anda merasa lebih baik, tetapi tidak memiliki efek afrodisiak." Hidupnya berjalan dengan makan cokelat. Telah makan, minum dan berkeliling dunia selama 21 tahun. “Selain itu, saya juga dibayar untuk pekerjaan ini,” kata Thierry Muret, koki yang bertanggung jawab atas masakan Godiva, salah satu butik cokelat terpenting di dunia. Berbasis di Pennsylvania, AS, koki menghabiskan seluruh waktunya bepergian antar benua karena dia bertanggung jawab atas masakan baik di Amerika dan Brussel. Godiva didirikan 80 tahun yang lalu di Brussel oleh Joseph Draps. Saat ini, cokelat butik yang dijual di lebih dari 80 negara sangat diperlukan untuk hari-hari istimewa di negara kita dengan akuisisi merek oleh Ülker. Chef Tierry Muret menjelaskan bahwa mereka sangat mementingkan desain cokelat. Mengatakan bahwa dia terinspirasi oleh dunia mode dalam hal ini, Muret berkata, "Saya juga sangat terkesan dengan Istanbul. Dengan inspirasi ini, mungkin saya bisa membuat koleksi khusus untuk wanita Turki." Saya rasa Anda harus makan coklat setiap sehari, tapi kamu sangat kurus ... Sekitar 200- sehari. Aku makan 300 gram coklat. Saya harus mencicipi cokelat yang saya hasilkan. Saya telah bersama Godiva selama 21 tahun. Saya dulu punya toko cokelat sendiri di Belgia. Jadi saya telah berkecimpung dalam bisnis cokelat selama total 26 tahun.Bagaimana dengan gula, kolesterol?Dalam kondisi baik. Saya banyak bermain. Selain itu, saya makan dengan sehat dan tidak menambah berat badan.Apakah Anda selalu tertarik dengan cokelat?Tidak. Saya menemukan cokelat selama tahun-tahun kuliah saya. Sebenarnya saya seorang ahli kimia. Saya belajar di Universitas Brussel. Sebagai seorang ilmuwan, saya meneliti cokelat. Dan saya jatuh cinta pada coklat.Apa jenis cokelat favoritmu?Pahit. Misalnya, saya suka cokelat tourbillon 85 yang saya desain. Ini terdiri dari cokelat hitam cincang dan campuran krim. Berisi cokelat hitam tapi tidak pahit. Ini meninggalkan rasa coklat murni di mulut. Butuh waktu satu tahun untuk mencapai rasa ini. Cokelat seharusnya enak. Anda tidak harus makan dan melupakan. Saya suka semua coklat yang saya produksi. Mereka seperti anak-anak saya, masing-masing sangat istimewa.Apakah Anda memperhitungkan rasa yang berbeda di setiap negara saat memproduksi cokelat?Iya. Misalnya, orang Jepang tidak menyukai coklat yang sangat manis atau sangat pahit. Orang Belgia menyukai variasi itu. Mereka menyukai cokelat kental dengan alkohol. Orang Amerika Utara menyukai cokelat yang sangat manis. Saya mencoba memahami selera orang Turki. Saya juga bisa memproduksi coklat khusus untuk Turki suatu hari nanti.Cokelat Godiva sekarang ada di Turki. Apa pendapat Anda tentang ini?Semakin banyak orang mencicipi produk kita, semakin baik. Saya yakin coklat kami juga akan cocok dengan selera Turki Apakah ada hubungan antara coklat dan fashion? Saat membuat koleksi "Platinum" kami, saya terkesan dengan dunia mode di Paris, Milan, dan London. Ada warna, pola, dan bunga dalam cokelat yang saya rancang untuk wanita. Kami menggunakan rasa seperti jeruk dan madu. Saya terinspirasi oleh dunia mode. Tren baru termasuk cokelat hitam, gula rendah, dan cokelat kecil. Cita rasa alami juga ada di latar depan."Saya terinspirasi oleh dunia mode"Apa yang paling cocok dengan cokelat? Apa yang kamu minum Cokelat hitam tidak bisa dimakan dengan minuman asam. Misalnya, jangan minum anggur yang baru diproduksi dengannya. Karena ini bersifat asam. Teh kamomil cocok dengan cokelat. Pastikan tidak ada teh menunggu. Pilih jenis kopi dengan kafein rendah dan tingkat keasaman lebih rendah. Saat memasak dengan cokelat, pilih makanan non-asam.Jenis makanan apa yang terbuat dari coklat?Saus bisa dibuat. Misalnya, ayam dan coklat cocok. Jika Anda memasukkan saus cokelat ke dalam salad, Anda tidak boleh memasukkan cuka. Anda bisa mencampurkan saus cokelat dengan cuka asam yang telah dikurangi. Makanan laut, terutama kerang, juga cocok dengan cokelat. Kebiasaan memasak dengan cokelat semakin meningkat."Istri saya melarang saya membuat cokelat di rumah"Apakah cokelat benar-benar afrodisiak atau hanya mitos?Ini adalah legenda. Bahan-bahan dalam cokelat membuat Anda merasa lebih baik dengan mengaktifkan beberapa hormon, tetapi kami tidak dapat mengatakan bahwa cokelat memiliki efek afrodisiak. Namun, ini memiliki efek menenangkan dan menghilangkan stres. Itu membuat orang senang. Iklan termasuk wanita seksi yang makan coklat, jatuh cinta, daripada anak-anak ... Benar. Tapi pelanggan kami lebih banyak wanita. Itulah mengapa kami ingin menampilkan wanita berdampingan dengan merek Godiva. Cokelat Godiva untuk acara-acara yang sangat khusus dikaitkan dengan wanita cantik. Tapi saya tidak pernah membawa pulang coklat. Ketika mereka ingin makan coklat, mereka harus datang ke dapur saya. Anak-anak saya suka coklat, tapi mereka tidak terlibat. Putri saya adalah seorang desainer grafis. Anak saya juga ingin menjadi ahli biokimia.Bisakah Anda membuat cokelat di dapur rumah Anda sendiri?Saya mencoba melakukannya, tetapi setiap kali istri saya berkata, "Pergilah bekerja di dapurmu!" berkata, dia mengusir saya dari dapur.BADE GÜRLEYEN / Milliyet