Bakso Tabriz

"Resep lain yang menonjol dengan kesehatan serta rasanya ..."

Bahan

1 kg daging giling

1 sendok teh mentega

1 butir telur (kocok sebentar)

1 bawang bombay kecil (cincang halus)

2 sendok teh jus lemon

1 + 1/2 sendok makanan penutup garam

1 sendok teh lada hitam

1 sendok teh kayu manis

1 sendok teh kelapa

120 gr (1/2 cangkir) kacang polong (direbus dan dihancurkan setelah disaring)

4 butir telur rebus

120 gr (2/3 gelas air) kismis

1/2 gelas air atau kaldu

Pembuatan

Pertama, bawa oven Anda ke suhu sedang (180 ° C) dan panaskan. Olesi wajan besar yang dalam dengan 1 sendok teh mentega dan sisihkan. Setelah mencampurkan daging cincang, telur, bawang merah, jus lemon, garam, merica, kayu manis, kelapa dan kacang polong dalam mangkuk besar, uleni seluruh adonan dengan tangan Anda. Bagilah mortar menjadi empat dan gulung masing-masing bagian. Ratakan bakso di antara tangan Anda dan letakkan satu telur rebus dan kismis di tengahnya. Tarik daging cincang di atasnya dan ikat di sekeliling telur. Gulung bakso menjadi bola dengan menggulungnya di telapak tangan, letakkan di atas nampan yang sudah diminyaki dan tuangkan kaldu atau kaldu di atasnya. Masukkan nampan ke dalam oven dan masak selama 40 menit sampai bakso berwarna kecoklatan. Ambil nampan dari oven, pindahkan bakso ke piring saji yang sudah dipanaskan dan sajikan.

catatan: Anda bisa menyajikan bakso Tabriz dengan nasi saffron dan salad hijau.

Klik untuk resep puff pastry dengan bakso!