Fakta tentang anggur

"Anggur, yang merupakan bentuk anggur yang paling nikmat, merupakan minuman yang sangat bermanfaat bagi kesehatan jika diminum secukupnya."

Adalah Baik untuk Menjauh, Tetapi Jika Kita Minum, Berapa Banyak yang Harus Diminum?

Dalam pedoman diet yang dikeluarkan oleh pemerintah Amerika pada awal tahun 2005, dianjurkan 1 minuman beralkohol per hari untuk wanita dan 2 gelas untuk pria. Mengikuti penelitian dan studi terbaru tentang konsumsi alkohol, ahli diet berada dalam posisi unik untuk mengubah pikiran fiksi di benak orang menjadi kenyataan dan membuat saran tentang pilihan gaya hidup sehat. Selama beberapa tahun terakhir, berbagai penelitian telah mengungkap bahwa konsumsi anggur merah memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan. Namun, sebagai hasil dari penelitian tersebut, disebutkan bahwa masih diperlukan lebih banyak penelitian dan pemeriksaan.

Anggur Merah dan Jantung yang Sehat

Orang Prancis telah mengejutkan para profesional perawatan kesehatan profesional sepanjang sejarah, baik karena mereka mengonsumsi lemak dalam jumlah tinggi dan memiliki tingkat penyakit jantung yang rendah. Faktanya, ini tetap menjadi 'Paradoks Prancis' sampai para ilmuwan meneliti 23 anggur berbeda (elemen penting lain dari makanan Prancis) di Sekolah Kedokteran Queen Mary di London. Studi tahun 2001 diterbitkan dalam jurnal Nature; Beberapa senyawa penyedap (polifenol) dalam anggur memperlambat produksi endotelin-1, molekul penting dalam penyakit jantung koroner. Endothelin-1 adalah protein yang diproduksi oleh sel endotel di pembuluh darah. Kelebihan protein ini dapat menyebabkan penebalan pembuluh darah dan aterosklerosis. Peneliti telah menemukan bahwa semua wine mengandung endothelin-1 dan memberikan manfaat ini. Namun, mereka menyadari bahwa jenis anggur 'Cabernet Savuignon' lebih unggul dari yang lain.

Dua penelitian lain juga mendukung efek perlindungan polifenol (di antara plifenol, terutama resveratrol, proanthocyanidins, dan quercetin) dalam anggur merah.

Menurut studi Das et al., Anggur mengandung antioksidan yang berbeda. Dari antioksidan ini, resveratrol (ditemukan di kulit anggur) dan proanthocyanidins (ditemukan dalam biji anggur) sama efektifnya pada cedera miokard.

Dalam studi yang dilakukan Constant, ia menyatakan bahwa sebagian besar minuman beralkohol memiliki efek perlindungan terhadap kesehatan jantung, kemungkinan karena peningkatan HDL. Selain itu, alkohol mencegah agregasi platelet dan meningkatkan fibrinolisis.

Khasiat unik anggur merah melawan penyakit kardiovaskular adalah karena kandungan flavonoid aktif di dalamnya. Zat antioksidan tersebut adalah resveratrol dan quercetin yang memiliki efek antioksidan lebih kuat dibandingkan α-tokoferol.

Meskipun beberapa penelitian telah membuktikan bahwa anggur merah memiliki sifat pelindung kardiovaskular, American Heart Association mengatakan hanya ada sedikit pembenaran untuk mendukung rekomendasi alkohol (terutama anggur) sebagai pengawet kardiovaskular. Meskipun tidak ada bukti yang jelas bahwa anggur lebih bermanfaat daripada jenis alkohol lainnya, studi klinis diperlukan untuk menunjukkan efek bahan unik dalam anggur pada metabolisme lipoprotein / lipid darah.

The American Heart Association mengaitkan fakta bahwa anggur atau alkohol yang digunakan dalam jumlah sedang (1 atau 2 gelas sehari) tidak menyebabkan risiko kematian yang signifikan, dengan studi prospektif yang mengurangi risiko penyakit jantung koroner sekitar 30% hingga 50%.

Anggur Merah dan Kanker Paru >>>

Anggur Merah dan Kanker Paru-paru

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Department of Preventive Treatment and Public Health, University of Santiago de Compostela, Spanyol, anggur merah memiliki fitur perlindungan tambahan terhadap kanker paru-paru. Studi tersebut dipublikasikan di majalah Thorax pada November 2004. Mereka melakukan penelitian yang menunjukkan efek anggur merah, anggur putih dan anggur mawar, serta bir dan minuman keras, pada kanker paru-paru. Dalam studi tersebut, 140 pasien kanker paru-paru, 187 individu non-kanker mengisi kuesioner tentang di mana mereka tinggal, kebiasaan merokok, dan berapa banyak mereka mengonsumsi setiap minuman. Semua peserta adalah laki-laki dan berusia 62 tahun ke atas.

Konsumsi anggur merah secara statistik secara signifikan dikaitkan dengan penurunan perkembangan kanker paru-paru. Semua partisipan diwawancarai satu per satu mengenai gaya hidup, konsumsi alkohol dan status merokok mereka. Dibandingkan dengan mereka yang minum anggur merah dan yang tidak, anggur merah memiliki efek 57% dalam mengurangi risiko terkena kanker paru-paru. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa 1 gelas anggur sehari mengurangi perkembangan kanker paru-paru hingga 13%.

Menurut penelitian, konsumsi anggur putih memiliki efek sebaliknya. Mengkonsumsi anggur putih setiap hari meningkatkan risiko kanker paru-paru (hanya 39 orang dalam penelitian ini yang minum anggur putih, jadi datanya mungkin tidak terlalu deskriptif). Namun, hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat kemungkinan yang menarik terkait risiko dan manfaat alkohol.

Anggur Merah dan Kanker Prostat

Menurut sebuah studi oleh Fred Hutchinson Cancer Research Center (Seattle), 1 gelas anggur merah yang dikonsumsi setiap hari dapat mengurangi sebagian risiko kanker prostat pada pria.

Telah diamati bahwa pria yang mengonsumsi 4 gelas atau lebih anggur merah per minggu mengurangi risiko kanker prostat hingga 50% dan mengurangi kejadian kanker prostat tipe agresif hingga 60%.

Stanford dkk mewawancarai 753 pasien yang baru didiagnosis dengan kanker prostat dan 703 orang sehat yang tinggal di sekitar Seattle. Usia pasien berkisar antara 40 hingga 64 tahun, dengan mayoritas berusia di bawah 60 tahun. Pasien ditanya tentang konsumsi alkohol harian mereka dan beberapa faktor risiko yang berhubungan dengan kanker prostat, seperti pola makan, merokok, caser, dan riwayat keluarga.

Sementara konsumsi anggur merah secara signifikan mengurangi risiko kanker prostat pada pria, Stanford dkk menemukan dalam penelitian mereka bahwa bir, minuman keras, dan anggur putih tidak memiliki efek positif atau negatif.

Stanford menyatakan bahwa salah satu alasan untuk melakukan penelitian ini adalah tidak ada penelitian dalam literatur ilmiah yang menunjukkan hubungan yang konsisten antara kanker prostat dan konsumsi alkohol. Beberapa studi dalam literatur menyatakan bahwa anggur merah menurunkan risiko kanker prostat, beberapa meningkatkannya, dan beberapa menyatakan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan.

Keputusan Selalu Menengah Terbaik

Menurut sebuah laporan yang diterbitkan musim panas lalu oleh Institut Nasional Penyalahgunaan Alkohol dan Alkoholisme, 1 atau 2 minuman per hari mungkin bermanfaat, tetapi perlu dicatat bahwa efek alkohol pada orang bergantung pada usia, jenis kelamin, susunan genetik, dan faktor lainnya. Ini bervariasi menurut.

Selain itu, peneliti menekankan bahwa cara minum alkohol juga sangat penting selain konsumsi alkohol secara total. Karena alkohol bergerak sangat cepat di dalam tubuh, mengonsumsi sedikit alkohol setiap hari bermanfaat untuk memperpanjang efek alkohol pada kesehatan, sementara mengonsumsi terlalu banyak meningkatkan risiko kesehatan.

Mempertimbangkan manfaat konsumsi anggur merah, status kehamilan, masalah jantung sebelumnya, kondisi hati dan tekanan darah juga harus dipertimbangkan, serta faktor-faktor yang dapat menimbulkan risiko potensial.

Alkohol juga berkontribusi pada peningkatan obesitas pada populasi Amerika, karena kontribusinya terhadap kepadatan energi non-nutrisi.

Sementara konsumsi alkohol dalam jumlah sedang memiliki konsekuensi kesehatan yang menguntungkan, konsumsi berlebihan memiliki efek berbahaya bagi kesehatan.