Kue Jalinan Keju Bayam
"Kami telah menyusun resep börel lezat yang layak untuk Anda santap."
Bahan (10-12 orang)
Untuk mortir
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
3 sendok makan minyak sayur
600 gram bayam
300 gram keju kambing
1 sendok teh lada hitam dan garam
Untuk adonan
5 gelas tepung
1 putih telur
Setengah bungkus ragi segar
1 gelas teh susu
1 gelas teh yoghurt
1 cangkir minyak
1 sendok makan cuka
Untuk yang di atas
1 kuning telur
1 sendok teh habbatussauda
Pembuatan
Tumis bawang bombay cincang dan bawang putih dalam minyak. Tambahkan bayam cincang dan peras di atasnya. Masak sampai menguap. Sesuaikan garam dan merica, lalu angkat. Aduk dan biarkan hangat. Untuk adonannya, buka bagian tengah tepung seperti kolam. Tambahkan putih telur, ragi, susu, yoghurt, minyak dan cuka dan uleni sampai Anda mendapatkan adonan seperti daun telinga. Biarkan selama setengah jam dan bagi adonan menjadi dua bagian. Buka kedua bagian dalam bentuk oval dengan bantuan roller. Letakkan satu adonan di atas permukaan yang rata. Buat potongan dengan jarak satu sentimeter dari kedua sisi. Sebarkan setengah bayam di tengah adonan. Taburkan separuh keju kambing yang sudah dihancurkan di atasnya. Tutupi potongan adonan pada lumpang dalam bentuk kepang. Oleskan kuning telur kocok dan taburi dengan biji hitam. Siapkan sisa adonan dengan cara yang sama. Panggang dalam oven 170 derajat yang sudah dipanaskan sampai berwarna kecokelatan. Biarkan istirahat selama 30 menit dan sajikan dengan cara diiris.
Klik untuk resep kue yang mudah dengan sosis dan keju!
(meja)
