assyrianconfederation.com

"Apakah kastanye membuat Anda gemuk? Apakah berguna saat direbus atau dipanggang? Apakah ada lemak di kastanye? Apa vitamin dan mineral yang dikandungnya? Sistem tubuh mana yang mempengaruhi? Apa yang dibutuhkan untuk resep rendah kalori? Jawaban untuk semua pertanyaan ini dan resep 3-kaki dengan chestnut yang diberikan Ahli Diet Emre Uzun! "

Chestnut, yang ditemukan di hampir setiap kios antara bulan Oktober dan Maret di negara kita, kebanyakan dikonsumsi sebagai panggang di atas api. Selain itu, chestnut rebus juga sangat populer. Fakta bahwa chestnut adalah camilan favorit mungkin terkait dengan selera kita, tetapi Ahli Gizi Emre Uzun berkata, "Untungnya, kami menyukai chestnut karena sangat berguna," dan dia memiliki panggilan: "Makan banyak chestnut sebelum musim berakhir ! "

SERAT DAN TANGKI ENERGI

Ada dua jenis serat dalam kandungannya. Yang larut disimpan di usus dalam bentuk gel, menurunkan kolesterol dan menstabilkan kadar gula darah. Serat tidak larut mengurangi sembelit dan komplikasi usus.

APAKAH CHESTNUT BERAT?

Kastanye adalah penyimpan karbohidrat. Ini berarti menyediakan energi. Selain itu, karena karbohidrat ini memiliki struktur yang kompleks, karbohidrat ini dapat dicerna dengan lebih baik, dan dengan cara ini, karbohidrat juga bermanfaat untuk fungsi sistem saraf. Kami biasanya suka memasak dan makan chestnut dengan gaya barbekyu, tapi 100 gr. kastanye rebus 120 kalori! Jumlah yang sama dari chestnut panggang adalah 200 kalori! Apalagi kandungan gula chestnut panggang meningkat 10%. Namun saat direbus, jumlah kalium dan natriumnya berkurang. Pilihan harus dibuat sesuai dengan itu. " Bagaimana dengan chestnut mentah? “Yang paling berguna dari semuanya… Tapi Anda harus mengunyah dengan baik. Alasan mengapa yang dimasak lebih disukai adalah karena memiliki rasa yang berbeda sesuai dengan daerah tempat ia ditanam. Saat Anda ingin makan mentah, Anda memahami perbedaan rasa ini, tetapi tidak terlalu terlihat saat direbus atau dipanggang.

MINERAL DAN VITAMIN C

"Apakah ada vitamin dan mineral dalam chestnut?" Jawabannya jelas: Tidak! Kastanye mengandung banyak mineral. Dari jumlah tersebut, tembaga mendukung pembentukan sel darah merah. Ini meningkatkan fungsi saraf, memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Itu juga memperkuat tulang. Sodium, kalium, zat besi, dan magnesium juga ditemukan di chestnut. Ini membuat chestnut menjadi kacang unik untuk otak dan kulit. Chestnut juga satu-satunya makanan bercangkang keras yang mengandung vitamin C. Penting untuk makan chestnut untuk kesehatan gigi dan pembuluh darah serta tulang. Mineral seperti mangan yang dikandungnya melindungi dari penyakit jantung dan kanker.

APAKAH MINYAK DI DADA?

Kacang berangan mengandung asam lemak esensial, salah satunya adalah asam linoleat. Asam lemak ini berdampak signifikan pada perkembangan saraf dan kesehatan jantung bayi dan anak kecil. Studi terbaru juga membuktikan bahwa ada empat jenis trigliserida dalam chestnut. Rasio lemak total mereka adalah 12%! Ini menempatkan chestnut di kelas nutrisi rendah lemak.

MANFAAT BESAR LAINNYA:

• Kacang berangan dapat mencegah diabetes.
• Ini memperkuat sistem kekebalan dan mendukung produksi sel darah putih dengan antioksidan lain termasuk vitamin C, menetralkan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi stres oksidatif pada organ vital. Dengan cara ini juga mencegah penyakit.
• Ini mengandung zat besi, magnesium dan tembaga, yang sangat penting dalam kesehatan dan perkembangan, yang mencegah penyakit seperti osteoporosis yang disebabkan oleh usia tua.
• Ini memberikan fungsi yang sehat dari sistem pencernaan dengan serat yang dikandungnya.
• Ini kaya akan vitamin kelompok B seperti asam folat, riboflavin, tiamin, yang dikandungnya, dan dengan demikian memastikan perkembangan fungsi saraf.
• Kalium yang dikandungnya meningkatkan daya ingat dan konsentrasi dengan menyediakan lebih banyak darah ke otak; Karena mengontrol pergerakan air dalam tubuh, ia melebarkan vena dan arteri serta mengurangi tekanan. Ini penting untuk kesehatan jantung, mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

Jika kita mengatakan makan banyak sebelum musim berlalu, ini hanyalah beberapa alasan ...

Resep Chestnut Fit dari Emre Uzun:

KUE KEJU ​​DIET DENGAN CHESTNUT:

Untuk subbase:

1 gelas tepung carob

1 gelas oatmeal

4 buah kastanye rebus

6 buah kurma (buang bijinya dan disimpan dalam air panas)

4 biji kenari yang dihancurkan

2 sendok makan minyak kelapa

1/2 gelas teh air hangat

Untuk isian atas:

300 gram keju labneh

1 gelas teh yogurt saring

1 butir telur

3 sendok makan madu

2-3 chestnut rebus

Saus untuk bagian atasnya:

6 buah kastanye

½ gelas air

1 gelas teh susu

3 sendok makan madu

1 batang vanili

Pembuatan:

Campur 4 buah kastanye rebus, tepung carob, minyak kelapa sawit dan kelapa, tambahkan air hangat, biji kenari dan oat. Oleskan adonan di dasar cetakan kue penjepit berukuran 20cm yang ditutup dengan kertas roti dan peras dengan menekannya. Keju dan pengocok yogurt yang disaring Aduk rata dengan bantuan madu dan telur lalu lanjutkan mengocok.Akhirnya, cabut chestnut rebus dari robot, tambahkan vanilla, aduk hingga konsistensinya dan tuangkan di atas alas yang sudah kita siapkan.Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat selama 45-50 menit. Jangan buka pintu oven dan diamkan sampai hangat.

Untuk yang di atas:

Rebus chestnut selama 20 menit. Setelah dikupas, haluskan bersama dengan madu, vanilla, air dan susu dalam blender hingga membentuk puree yang halus. Bagikan campuran kastanye secara menyeluruh ke atas kue keju yang sudah didinginkan dan didinginkan. Anda bisa menaburkan potongan kastanye rebus untuk menghias.

DIET SUFLE DENGAN CHESTNUT:

Bahan:

2 telur

100 gram cokelat hitam

4 sendok makan minyak kelapa

1 gelas teh susu

80 gram tepung karob

4 buah kastanye rebus

7 kurma (direndam dalam air hangat dan dibuang bijinya)

1 batang vanila

Pembuatan:

Lelehkan minyak yang Anda ambil dalam panci kecil tanpa membakarnya dengan api kecil. Tambahkan tepung carob dan goreng sebentar, tambahkan coklat dan biarkan meleleh dengan panas minyak. Ambil pastry dari robot untuk haluskan. Dalam mangkuk terpisah, campur kurma dan telur sampai menjadi konsistensi homogen. Tambahkan chestnut rebus dan vanilla ke dalam susu dan haluskan. Ambil campuran cokelat dari kompor dan biarkan hingga kekentalannya hangat, tambahkan telur yang dikocok dengan kurma dan aduk untuk terakhir kalinya. Masak campuran souffle yang Anda bagi dalam wadah souffle yang diolesi dan ditaburi tepung ringan dalam oven bersuhu 200 derajat selama 10-12 menit dan berbagi dengan orang yang Anda cintai.

RESEP COOKIE CHESTNUT COCOA FIT:

Bahan:

Untuk Pure Chestnut:

10-15 chestnut rebus

1 sendok makan madu

Untuk kue kering:

2.5 cangkir Tepung Carob

5 sendok makan minyak kelapa

2 sendok sup kakao

2 sendok makan bubur kastanye

1 butir telur

Pembuatan:

Untuk Mempersiapkan Pure Chestnut:

Goreng chestnut dan rebus hingga merata, tiriskan chestnut rebus dan bersihkan cangkangnya dengan pisau. Hancurkan chestnut rebus, masukkan ke dalam panci kecil dan tunggu sampai hangat.Tambahkan madu dan aduk selama 2-3 menit. Sisihkan hingga dingin.

Persiapan Cookie:

Ayak Tepung Carob dan coklat ke dalam mangkok besar.Keruk minyak kelapa ke dalam tepung dan cocoa. Tambahkan telur Tambahkan pure chestnut di bagian akhir Aduk adonan kue tanpa terlalu mengencerkannya dan bungkus dengan cling film. Diamkan di lemari es selama 30 menit Atur oven pada suhu 165 derajat, panggang selama 6-7 menit dan keluarkan cookies dari oven selagi bagian tengahnya empuk.