Makanan Apa yang Mempromosikan Asupan Vitamin D?

"Spesialis Ahli Gökçen Özüpek, yang menunjukkan bahwa periode paling efisien telah mulai mengonsumsi vitamin D, yang memperkuat sistem kekebalan, dengan datangnya musim panas, menjelaskan makanan yang mempercepat asupan vitamin D."

Sementara 90 persen Vitamin D disintesis melalui sinar matahari, 10 persen diambil dengan makanan (ikan berlemak, telur, susu, margarin dengan tambahan vitamin, dll.). Vitamin D yang diproduksi di kulit atau dikonsumsi dengan makanan tidak aktif secara biologis. Bentuk aktif secara biologis dengan aktivitas metabolisme yang terjadi di hati dan ginjal masing-masing; Ini berubah menjadi molekul kalsitriol. Dengan cara ini, vitamin D dapat berperan aktif dalam tubuh kita, dan dapat berperan sebagai pelindung terhadap kesehatan tulang-otot dan banyak penyakit kronis yang telah saya sebutkan.

MAKANAN MANA MEMPERCEPAT VITAMIN D?

Vitamin D terkonsentrasi dalam minyak hati ikan. Dalam 100 gram minyak hati ikan mengandung 10 ribu IU (unit) vitamin D. Kandungan vitamin D dalam 100 gram ikan adalah 300-1000 UI jika ikan berminyak. Vitamin D ditemukan dalam jumlah kecil dalam makanan alami selain minyak ikan. Hati, yang dianggap sebagai sumber terkaya, mengandung 100-400 IU dalam 100 gram, 50-60 IU dalam mentega, 3-10 IU dalam satu liter susu, dan 20-100 IU dalam kuning telur. Kebutuhan vitamin D dipenuhi dengan mengkonsumsi 1 butir telur, 2 gelas susu atau produk olahan susu setiap hari dan ikan berlemak 1-2 kali seminggu, selain sinar matahari, nutrisi yang cukup dan seimbang pada individu dewasa yang sehat (tanpa penyakit kronis).

FORMASI VITAMIN D BERBEDA MENURUT WARNA KULIT DAN USIA ORANG

Pembentukan vitamin D selama berjemur; Itu tergantung pada apakah sinarnya tegak atau miring, warna kulit dan usia orang tersebut. Diketahui bahwa pembentukan vitamin D tidak mencukupi karena sinar matahari datang dengan sudut miring pada bulan-bulan musim dingin. Di negara kita, kecuali musim dingin, dengan menghubungi wajah, tangan, lengan, kaki dan tungkai dengan sinar matahari setiap hari selama 15-20 menit, kami memberikan langkah pertama dalam transformasi vitamin D menjadi bentuk aktif di dalam tubuh. . Orang berkulit gelap harus bersentuhan dengan matahari untuk jangka waktu yang lebih lama daripada orang berkulit cerah. Namun, tidak boleh dilupakan bahwa berjemur dalam waktu lama pada jam-jam saat sinar matahari berada pada sudut yang tepat meningkatkan risiko terkena kanker kulit.

MENGAPA VITAMIN D PENTING?

Vitamin D berperan sangat penting dalam kesehatan otot dan tulang. Ini berkontribusi pada penyerapan kalsium dan fosfor dari usus. Diketahui bahwa penyakit tulang seperti rakhitis (pelunakan tulang pada anak), osteoporosis (resorpsi tulang), osteomalasia (pelunakan tulang) terjadi pada defisiensi vitamin D. Reseptor vitamin D di otak, jantung, perut, pankreas, kulit, payudara, limfosit T dan B (beberapa jenis sel darah putih penting dalam sistem kekebalan) dan monosit (sejenis sel darah putih yang melawan bakteri, virus, dan jamur. ) selain tulang (VDR). Ada penelitian ilmiah yang melaporkan bahwa risiko MS meningkatkan kekurangan vitamin D dan serangannya berkurang dengan vitamin D. Vitamin D meningkatkan sekresi insulin dengan merangsang sel beta di pankreas.

Vitamin D mengurangi risiko perkembangan kanker dengan mengurangi proliferasi sel kanker dan merangsang apoptosisnya (kematian sel) karena efektivitasnya dalam diferensiasi dan proliferasi sel. Demikian juga, diketahui efektif dalam menyembuhkan psoriasis, yang ditentukan oleh pertumbuhan sel yang tidak terkendali. Menghambat "Renin-Angiotensin-Aldosterone System" (sistem hormonal yang mengatur tekanan darah dan keseimbangan cairan). Ketika Sistem Renin-Angiotensin-Aldosteron (RAAS) bekerja secara berlebihan; Ini menyebabkan tekanan darah tinggi (hipertensi), penyakit ginjal dan gagal jantung. Hipertensi, penyakit ginjal dan gagal jantung dapat dicegah akibat vitamin D yang menghambat sistem RAAS. Dalam studi terbaru, ditekankan bahwa kekurangan vitamin D merupakan faktor risiko pembentukan obesitas.

Bagaimana Cara Merebus Sayuran Tanpa Kehilangan Vitamin? | Di bagian Miracle Tastes Miracle Tastes ini, kami menyelidiki cara merebus sayuran tanpa kehilangan vitaminnya.