assyrianconfederation.com

"Minyak ghee sangat populer akhir-akhir ini. Bentuk mentega yang lebih sederhana, disebut ghee, juga disebut ghee, benar-benar sangat sehat?

Apa itu ghee?

Ghee, menurut definisi terpendeknya, adalah mentega murni. Dikenal sebagai 'minyak biasa' di Anatolia dan Kaukasus, ghee adalah bentuk minyak paling alami dan murni yang diperoleh dari mentega yang terbuat dari susu sapi.

Ghee dan mentega sama-sama merupakan lemak jenuh. Tidak ada yang lebih atau kurang sehat dari yang lain. Meskipun ghee telah disebut 'lebih sehat' terutama baru-baru ini, ghee tidak lebih sehat dari mentega biasa. Pedoman diet USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat) merekomendasikan bahwa asupan lemak jenuh tidak boleh melebihi 10% dari total asupan kalori harian Anda. Untuk seseorang yang mengonsumsi 2.000 kalori sehari, itu berarti sekitar 22 gram lemak jenuh. Ini dihitung sebagai 3 sendok makan mentega atau ghee.

Bisakah mereka yang alergi susu mengkonsumsinya?

Meski ghee bebas dari susu padat, ghee tetap bisa menyebabkan alergi. Artinya mereka yang alergi susu dan produk olahannya harus menghindari makan ghee meski padatan susunya sudah dihilangkan. Tidak peduli seberapa dimurnikan minyak ghee mungkin mengandung padatan susu.

Namun, seseorang yang tidak toleran laktosa dapat dengan mudah mengonsumsi minyak ini karena kadar laktosa dalam minyak ghee nol.

Mana yang lebih baik untuk digunakan dalam makanan?

Keduanya bisa digunakan untuk memasak. Namun, ghee lebih cocok untuk hidangan yang dimasak dengan suhu tinggi. Jika Anda memasukkan mentega ke dalam wajan panas atau menyimpannya di atas kompor dalam waktu lama, mentega akan gosong dan warnanya menjadi hitam. Situasi ini tidak terjadi dengan minyak ghee.

Ringkasnya, ghee bisa digunakan lebih mudah dalam masakan yang membutuhkan panas tinggi seperti menggoreng dan menumis.

Lantas apa saja ciri-ciri yang membedakan minyak ghee dengan minyak lainnya?

-Ini tidak mudah rusak.

-Itu memiliki suhu pembakaran yang tinggi.

- Mempercepat dan memfasilitasi pembakaran lemak dengan membantu pembakaran lemak lainnya, sehingga berkontribusi pada penurunan berat badan.

-Itu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

- Mengatur pergerakan usus dan melindungi kesehatan usus.

-Itu memiliki efek anti kanker, melindungi dari kanker.

Diterjemahkan oleh: Nilay Sarac

Vodafone dan Turki İşbank Menggabungkan Kekuatan Mereka! Dalam lingkup kerja sama yang menggabungkan kekuatan Vodafone dalam teknologi dengan kekuatan pembiayaan Türkiye İş Bankası, Proyek Pertanian Digital telah dimulai! Baik petani kami dan Turki akan menang dengan Stasiun Pertanian Digital kami.